Шо це за рецепт толком не знаю.
Почему на меня напала блажь его сготовить - тоже.
Точнее, не так. Почему именно его - знаю. Почему вообще захотелось готовить - вот это тайна за семью печатями.
Знающие меня люди подтверят под присягой - очень долго вершиной моей кулинарной решимости были креветки )) Ага, бросить и отварить ))
Предполагаю, только предполагаю, что мне настолько интересна тема Востока, что захотелось не только прочувствовать атмосферу, но и распробовать на вкус.
Засим, рецепт!
Басбуса
как ее готовит украинка не первый год живущая в ОАЭ и получившая сей рецепт от своей свекрови. Вроде, палестинской. Но я не уверена. Так что, рецепт неизвестных корней. Одно точно - восточных))
Имя и даже ник женщины я тут не привожу. Так что смело считайте плагиатом.
Все очень, очень, ОЧЕНЬ просто. Чем и привлекательно.
Особенно для меня )))

читать дальшеБерем по одному стакану и сыпем-льем все в одну миску - манку, муку, сахар, кокосовую стружку, подсолнечного масла(желательно очищенного, без запаха) и чистого йогурта(без фруктовых наполнителей). плюс еще 2 ст. ложки пекарского порошка, 1 яйцо и колпачок ванильной эссенции. Все перемешать, и выложить в форму, смазанную маслом. Печь в предварительно разогретой духовке, когда будет готова басбуса , нужно нарезать ее прямо в форме на ромбики и поставить зарумяниться под верхним огнем духовки, сразу, как только зарумянится нужно залить ее всю равномерно сиропом. Сироп: стакан сахара и 2/3 стакана воды закипятить с соком половинки лимона. Каждый кусочек я украшаю кокосовой стружкой или половинкой миндального ореха, если миндалем, т.е. кладу его на сырое тесто, тогда он тоже зарумянивается и оказывается глянцевым из-за сиропа.

Приятного аппетита!
(с)

Я делала несколько не так.
Во-первых верхний огонь духовки у меня не работает( или отсутствует или я просто не умею им пользоваться). Засим, мое творение вышло несколько бледновато.
Ао-вторых я немного изменила пропорции продуктов. Яйцо, к примеру, положило одно, как и указанно в оригинальной рецептуре. А вот ванильную эссенцию заменила ванильным сахаром. Йогурт совсем без наполнителей найти почти нереально - был куплен с бифидодобавками. Муку/сахара/манки/кокосовой стружки тоже положила чуть меньше стакана. В сироп добавила немного апельсинового сока вместе с лимонным.
Короче, отступила от рецептуры.
Но, получилось вкусно. И действительно очень быстро и очень просто.
Фотки телефонные
читать дальше